Part1?食安问题频传，重大食安风暴笼罩全台

台湾在1979年就曾出现「米糠油中毒」、「假酒」等食安事件，因此引发民间消费者保护团体（像是：中华民国消费者文教基金会等）开始兴起，使得消费者对于食品安全的保护更加把关。

2011年后台湾再次爆出一系列的重大食品安全问题事件，其中最着名的，从含有瘦肉精及四环素的肉品开始，再来就是奶粉爆出塑化剂问题，近日则是黑心油（油品掺铜叶绿素、地沟油、饲料油、工业用油）事件。

民众的安心保障在哪里？
这几年以来发生的多宗食品安全事件，与「黑心食品」的出现，除了让民众人心惶惶之外，也让大家开始对政府的把关能力出现质疑。台湾食物一直被国际所讚赏，但这些食安问题频频爆发，也让民众对台湾出产的美食开始感到害怕、拒食，形成一系列后续严重的影响。

认明「标章」才安心
因为食安问题频传，让政府更为重视食品安全（如塑化剂事件、黑心油事件），并督促「卫生福利部食品药物管理署」对食品和药品的管理与安全需更严格的把关。

台湾的食安危机丑闻多，打击国人的自信心，因为除了污染与中毒问题之外，还有些黑心厂商明知不可为而为之，在食品里蓄意或违法使用添加物、标示不实与仿冒造假的问题。黑心食物的出现除了是食品製造环境和技术的品质不良所导致，还有些是人为从专业知识与技术上误用或滥用而产生。

目前台湾政府以世界卫生组织的促进食品安全为指导原则，将GMP制度（良好作业规范）、HACCP（危害分析重要管制点）为食品安全的主要治理模式，并建立「食品安全管制系统」及餐饮业HACCP认证标章。

重新检视自己的饮食习惯
现代人过于忙碌和紧张，很多时候都没办法好好吃顿饭，甚至因为小家庭成员少，造成外食机率增高，在外饮食就比较无法控制食用的调味料等添加物。因此，有些人会开始倾向自己在家煮；或是开始很重视自己的生活习惯、重新学习饮食内容物的源头，将不安全或是不健康的食物从平日饮食中排除，回归到最简单而健康的饮食生活。